MITTAGSMENÜ 25€
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VERKOSTUNGSMENÜ TESS DE MAR 90€
DAS MENÜ BESTEHT AUS EINER AUSWAHL AN TAGESGERICHTEN, 3 VORSPEISEN, FISCH, FLEISCH, VORSPEISE, DESSERT UND PETIT FOURS.
SPEZIELLES VERKOSTUNGSMENÜ 75€
DAS MENÜ BESTEHT AUS DER VORSPEISE DES TAGES, 2 VORSPEISEN, FISCH, FLEISCH, DESSERT UND PETIT FOURS.
DAS MENÜ WIRD BEI VOLLEM TISCH BIS 21:00 UHR SERVIERT.
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VORSPEISEN
| JAKOBSMUSCHELN ESSIGGURKENEMULSION, SEETANG UND PILZDUXELLE |
20.90 € |
| ROTBARBE FLAMMGEGRILLTE ROTBARBE, FENCHEL UND APFEL |
19.50 € |
| EIER VON UNSEREM BAUERNHOF EI BEI NIEDRIGER TEMPERATUR, SOBRASADA-KRÜMEL UND MAHÓN-KÄSE |
14.50 € |
| CREMIGER REIS MIT GARNELEN AUS SÓLLER UND KNUSPRIGEM FISCHOHR |
25.90 € |
| BROTESERVICE GESCHLAGENE BUTTER, NATIVES OLIVENÖL EXTRA UND SALZ VON STRENC |
3.90 € |
HAUPTSPEISEN
| KABELJAUFILET GERÄUCHERTE PIQUILLO-PAPRIKA, GERÖSTETER ZWIEBELSAFT UND CODIUM-ALGEN |
27.50€ |
| STEINBUTT SAFT DER DORNEN, GERÖSTETE ROTE BETE, DILL UND SALICORNIA |
32.00 € |
| WILDER SEEBASS BUCHWEIZEN-EINTOPF MIT MEERESFRÜCHTEN, SCHWERTMUSCHELN UND MANGOLD |
34.00 € |
| IBERISCHE DAMM GETROCKNETE APRIKOSEN, BUTIFARRÓ-SAFT UND GESCHMORTES KRAUT |
28.50€ |
| CONFITIERTE LAMMSCHULTER KAROTTENCREMESUPPE, IN INSELROTWEIN GEDÜNSTETE BIRNEN UND MAISPULVER |
31.50 € |
| GEREIFTES RINDERFILET MIT GÄNSELEBER, SAFRANKARTOFFELN UND ROSMARINSAFT |
36.00 € |
| AUF BESTELLUNG 24 - 48 STUNDEN IM VORAUS HUMMER ODER HUMMEREINTOPF (MINDESTENS 2 PERSONEN) FREINLADEIER, POMMES FRITES MIT HUMMER (AB 2 PERSONEN) GEREIFTES RINDERSTEAK MIT BRATKARTOFFELN (MIN 2 PAX) AUSTERN NACH ART DER TESSERA NATUR ODER AUS DEM MEER (MINDESTENS 12 STÜCK) FRISCHER FISCH MIT SALZ ODER KRÄUTERN FRISCHE GARNELEN AUS SÓLLER ALLE DIESE PREISE WERDEN MARKTGESTEUERT SEIN P.S.M |
26.00 € |