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- ABENDESSEN
- MITTAGSMENÜ
- Weinkeller
Speisekarte
VORSPEISEN
| AUSTER AUSTER ODER MARINIERTE AUSTER |
6€ Ud. |
| GEBRATENE KOPFSALATHERZEN GERÄUCHERTER KÄSE AUS MAHON, TRÜFFELDRESSING UND CREMIGER MAIS |
18,5€ |
| BURRATA EINGELEGTE CHAMPIGNONS, GEBRATENE TOMATEN UND BASILIKUM |
20,5€ |
| THUNFISCH "PIPARRA" SAFT, MANDELN UND KORIANDER |
23,9€ |
| GEREIFTES STEAK TARTAR GEWÜRZT MIT EIGELB-SOJABOHNEN, ZWIEBELN UND TOASTS |
22,9€ |
| BLACK ANGUS BLACK ANGUS JERKY MIT CARASAU-BROT |
15,50/26€ |
| ROTE GARNELEN ROTE GARNELEN AUS MALLORCA MIT KNOBLAUCH UND CHILI GEBRATEN |
26,9€ |
| GESCHMORTER LAUCH RAHM-ROMESCO, SCHWARZER KNOBLAUCH UND GERÖSTETES BROT |
17,9€ |
| BROTESERVICE GESCHLAGENE BUTTER, NATIVES OLIVENÖL EXTRA UND SALZ VON ES TRENC |
3,9€ |
HAUPTSPEISEN
| WOLFBARSCH WELLINGTON SEETANG-PILZ DUXELLE, IBERISCHER SCHWEINEBAUCH MIT BEURRE BLANC UND ROGEN |
30€ |
| AUSGEWÄHLTER COD GERÄUCHERTE PIQUILLO-PAPRIKA, SAUTIERTES GEMÜSE NACH MALLORQUINISCHER ART UND KARTOFFELSCHAUM |
29,5€ |
| SQUID "DE POTERA" DIE CREME SEINER TINTE, SEINE BEINE UND FLOSSEN NACH ANDALUSISCHER ART UND DAS MEERESGEMÜSE |
30€ |
| GEBRATENER FISCH, IN SALZ ODER KRÄUTERN GEBRATEN 2 PERSONEN MIT GARNISCH |
MP |
| GEREIFTES BLACK-ANGUS-SIRLOIN STEAK STOPFLEBER, SAFRANKARTOFFELN UND ROSMARINSAFT |
36€ |
| IBERISCHE BEUTEL GEBACKENER APFEL, SAUTIERTER FENCHEL UND BUTIFARRO-SAFT |
31,5€ |
| KARTOFFEL-GNOCCHI OCHSENSCHWANZRAGOUT UND CREMIGER BLUMENKOHL MIT TARTUFFE |
26€ |
DESERTS
| FRAGEN SIE IHREN KELLNER ODER IHRE KELLNERIN |
INKL. MWST. / ALLERGEN-MENÜ VERFÜGBAR / VEGETARISCHE GERICHTE AUF DER SPEISEKARTE VERFÜGBAR
ABENDESSEN
VERKOSTUNGSMENÜ TESS DE MAR 80€
DAS MENÜ BESTEHT AUS EINER AUSWAHL AN SNACKS, 2 VORSPEISEN, 2 HAUPTGERICHTEN, VORDESSERT, DESSERT UND EINEM PETIT FOUR.
*Das menü wird bei vollem tisch bis 21:00 uhr serviert.
FRAGEN SIE UNSEREN MAÎTRE D' NACH DEN BESTEN WEINEN AUS UNSERER WEINKARTE, DIE UNSER DEGUSTATIONSMENÜ BEGLEITEN.
MITTAGSMENÜ 28€
DAS MENÜ BESTEHT AUS: 1 VORSPEISE, 1 HAUPTGERICHT, 1 NACHSPEISE. BROT UND WASSER. 1 GETRÄNK IHRER WAHL (GLAS WEIN, BIER ODER SOFTDRINK).
VORSPEISEN
| SALATHERZEN HÄHNCHEN-CONFIT, MAHONESE-KÄSE, CAESAR-SAUCE |
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| GEBRATENE AUBERGINE ROMESCO, BASILIKUM UND KNUSPRIGESS BROT |
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| MELONENCARPACCIO SCHWEINEBRATEN UND WALNÜSSE |
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| UNSER HUMMUS PAPRIKA AUS LA VERA, "PA DE SOPES" UND ANCHOVIS |
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| KARTOFFEL MIT BRAVA-SAUCE UND GERÖSTETER KNOBLAUCH-CREME | |
| APRIKOSEN-GAZPACHO MIT OLIVENÖL-EIS UND GURKEN-TARTAR |
HAUPTSPEISEN
| TROCKENREIS MIT GEMÜSE MIT ODER OHNE SOBRASADA |
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| SCHWARZER REI TINTENFISCH UND ZITRUS-ALIOLI |
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| TROCKENREIS "DEL SENYORET" (FISCH, GARNELEN UND TINTENFISCH) |
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| CREMIGER REIS MIT FREILANDHUHN SPARGEL UND SOBRASSADA |
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| "FIDEUÀ" MIT IBEISCHEM SCHWEINEFLEISCH KÜRBIS UND WURST |
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| FISCH DES TAGES KARTOFFELN UND GEBRATENER LAUCH |
DESSERTS
| SCHOKOLADEN-BROWNIE, BANANENEIS UND KARAMELL |
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| UNSERE VERSION VON KÄSEKUCHEN |
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| GEBRATENE ANANAS, JOGHURT UND LIMETTE |
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| MANGO, GERÖSTETE KOKOSNUSS UND HONIG |
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| KARAMELLISIESRTE ORANGE MIT SAFRANSIRUP |
WEIN IM GLAS
CAVA
| CODORNÍU CUVÉE ORIGINAL BRUT (Macabeo, Parellada, Xarel·lo) |
7€ |
| CODORNÍU CUVÉE ORIGINAL ROSÉ BRUT (Pinotnoir, Xarel·lo, Trepat) |
7€ |
CHAMPAGNE
| MAURICE GRUMIER BRUT (Pinot Meunier y Pinot Nero) |
17€ |
MALLORQUINISCHE WEINE
| Weiß – ORÍGENS (giró ros, malvasia) |
6,5€ |
| ROSE – SON CALÓ (Callet y Fogoneu) |
6,5€ |
| ROT – BUTIBALAUSÍ NEGRE (Callet, Mantonegro, Ull de Llebre, Sirà) |
7€ |
FESTLANDWEINE
| Weib – SOLÀ FRED (Garnatxa Blanca, Macabeu) |
6,5€ |
| ROSE – EGUREN UGARTE (Tempranillo) |
6,5€ |
| ROT – 8 COPAS CRIANZA 2018 (Tempranillo) |
7€ |
SEKT
D.O. CAVA/D.O. CORPINYAT
| MESTRES COQUET BRUT NATURE. BODEGA CAVA MESTRES. D.O. CAVA (Xarel·lo, Macabeo y Parellada) |
58€ |
| LLOPART BRUT. BODEGA LLOPART. D.O. CORPINAT. (Xarel·lo, Macabeo,Parellada) |
64€ |
A.O.C. CHAMPAGNE, FRANCIA
| MAURICE GRUMIER BRUT. BODEGA MAURICE GRUMIER. A.O.C. CHAMPAGNE (Pinot Meunier y Pinot Nero) |
105€ |
| MAURICE GRUMIER BRUT ROSE. BOD. M. GRUMIER. A.O.C. CHAMPAGNE (Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir) |
125€ |
ROSEWEINE
| ROSAT 2022. BODEGA ARMERO I ADROVER. D.O. PLA I LLEVANT (Syrah, Merlot) |
37€ |
| QUELÍAS 2022. BODEGAS SINFORIANO. D. O. CIGALES (Albillo, Tempranillo, Verdejo, Garnacha) |
43€ |
| BINIGRAU E-ROSAT 2023. BODEGA BINIGRAU. V.T. MALLORCA (Mantonegro, Merlot) |
46€ |
WEIßWEINE
A.O.C. CHAMPAGNE, FRANCIA
| BUTIBALAUSÍ BLANC 2022. BODEGA CAN MAJORAL. D.O. PLA I LLEVANT (Premsal, Parellada, Chardonnay) |
37€ |
| PADRINS. BODEGA SON PERE JAIA. D. O. PLA I LLEVANT (Giro Ros) |
42€ |
| ARMERO Y ADROVER BLANC 2022. BODEGA ARMERO Y ADROVER. D. O. PLA I LLEVANT (Premsal, Chardonnay) |
50€ |
| S.T. HEAVEN SAUVIGNON BLANC 20. BODEGA CASTELL MIQUEL. V.T. MALLORCA (Sauvignon) |
55€ |
| MALVASIA MAL BITXO. BODEGA DALT TURO V.T. MALLORCA (Malvasia) |
56€ |
| TORRE D'ES CANONGE BLANC 2022. BODEGA TONI GELABERT. D. O. PLA I LLEVANT (Giró) |
95€ |
A.O.C. CHAMPAGNE, FRANCIA
| EGUREN CHARDONNAY 2023. BODEGA EGUREN. D.O.C. RIOJA (Chardonnay) |
22€ |
| INCONSCIENTE TEMPRANILLO BLANCO. BODEGA D. Mateos. D.O. RIOJA (Tempranillo) |
28€ |
| LA RASPA 2022· 5M Lías. BODEGA VIÑEDOS VERTICALES. D.O. SIERRAS MALAGA (M. Alejandría, Doradilla) |
35€ |
| LOESS VERDEJO 2022. BODEGA LOESS. D.O. RUEDA (Verdejo) |
36€ |
| FINCA VALDELAGUNDE SAUVIGNON BLANC 2023. BODEGA PEDRO ESCUDERO. D.O. RUEDA (Sauvignon Blanc) |
36€ |
| PAZO DA SOBREIRA. BODEGA VIÑA SOBREIRA. D.O. RIAS BAIXAS. (Albariño) |
38€ |
| LA MALVAR. BODEGA MAS QUE VINOS. I.G.P. CASTILLA. (Malvar) |
55€ |
| LA SUERTE DE ARRAYÁN 2022. BODEGA ARRAYÁN. D.O.P. MÉNTRIDA (Albillo Real) |
62€ |
| JULIEN SCHALL GRAND CRU RANGEN. BODEGA JULIEN SCHAAL. A.O.C. ALSACIA (Riesling) |
75€ |
ROTWEINE
MALLORQUINISCHE WEINE
| FERRUTX NEGRE. 12M Barrica BODEGA MIQUEL OLIVER. D.O. PLA I LLEVANT (Callet, Manto Negro y Fogoneu) |
29€ |
| SINGLO. 13M Barrica BODEGA BUTXET.D.O. PLA I LLEVANT (Syrah) |
41€ |
| S.T. HEAVEN CUVEE 2014. BOD. CASTELL MIQUEL. V.T. MALLORCA (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell) |
52€ |
| ARMERO ADROVER NEGRE 2021. BODEGA ARMERO ADROVER. D. O. PLA I LLEVANT (Callet, Merlot) |
53€ |
| GORGOLLASSA 2021. BODEGA CAN MAJORAL. D.O. PLÀ I LLEVANT (Gorgollassa) |
55€ |
| 12 VOLTS. BODEGA 4 KILOS. Vi de la Terra Mallorca (Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot) |
76€ |
| MANDIA VELL P.N. 2017. BODEGA MANDIA VELL. Vi de la terra Mallorca (Pinot Noir) |
90€ |
FESTLANDWEINE
| MARTÍNEZ CORTA CZA. BODEGA MARTIZ CORTA. D. O. RIOJA (Tempranillo) |
24€ |
| LETARGO CRIANZA 12M Barrica. BODEGA D. Mateos D.O. RIOJA (Tempranillo, Garnacha y Graciano) |
27€ |
| FIGUERO NOBLE. BODEGA Y VIÑEDOS GARCIA FIGUERO. D.O. RIBERA DEL DUERO (Tempranillo) |
32€ |
| BHILAR LAGRIMAS GRACIANO. BODEGA BHILAR. D.O. RIOJA (Graciano) |
33€ |
| CAMANDULA. BODEGA PEIXES. D. O. RIBERA SACRA (Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera) |
43€ |
| PRIMA CZA. BODEGA MAURADOS. D.O. Toro (Garnacha y Tempranillo) |
47€ |
| 4 E CADELA. 8M Barrica D.O. RIBEIRA SACRA (Mencía) |
50€ |
| DOMINIO DEL BENDITO TTO. BODEGA DOMINIO DEL BENDITO. D. O. TORO (Tinta de Toro) |
53€ |
| NEXUS CRIANZA. BODEGA NEXUS. D.O. RIBERA DEL DUERO (Tempranillo) |
75€ |