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MEDITERRANES RESTAURANT AUF MALLORCA 

Das Restaurant

Mediterrane Küche, mallorquinische Küche, kreative Küche, aber vor allem das Produkt ist die Essenz, die unser Chefkoch und sein Team vermitteln.
Ein Werk der Haute Cuisine, in dem die Aromen und Texturen den unverfälschten Geschmack des Endprodukts begleiten.


MEDITERRANES RESTAURANT IN CAMPOS 

Kulinarik

Detailverliebte Arbeit der hohen Kochkunst.
Ein kulinarisches Erlebnis mit Gerichten, die Geschichten erzählen. 


MARKTKÜCHE
 

Das immerwährende Produkt

Fisch vom Fischmarkt, mallorquinisches Lamm, gereiftes Rindfleisch, Gemüse aus unserem Garten – alles punktgenau in unserem Holzkohleofen zubereitet. 

MALLORQUINISCHE UND INTERNATIONALE WEINE 

Der Weinkeller 

Das Tess de Mar vertraut auf 50 ausgewählte Referenzweine, darunter mallorquinische, nationale sowie internationale Raritäten.
Unser Restaurantleiter und Sommelier, Filipe da Silva, wird Ihnen zu den edelsten Tropfen Auskunft geben und dazu beraten, mit welchem Sie am besten Ihr Gericht begleiten.

Fragen Sie ihn nach der "Special Edition" mit den 20 exquisitesten Weinen unseres Weinkellers im Offenausschank

AUTORENKÜCHE

Der Küchenchef und sein Team

Das Tess de Mar wird von Chefkoch Juan Ocampo und seinem Team geführt, die die Küchen Argentiniens, Spaniens, Mexikos, Uruguays und Dubais erkundet haben.
Auf Mallorca haben sie zu einem großartigen Team aus Küchenchef und Köchen zusammengefunden. Unser Chefkoch pflegt zu sagen, dass er ein bisschen von jedem Ort in sich trägt, an dem er gekocht hat, und dass seine Rezepte momentan von den Produkten Mallorcas bereichert werden. 

JEDE WOCHE TAPAS UND WERMUT IN CAMPUS 

Samstags gibt es Tapas vom Markt

Immer samstags geht das Tess de Mar anlässlich des Wochenmarktes in Campos auf die Straße.

Tapas mit Miesmuscheln, Schwertmuscheln, Herzmuscheln und Bauernprodukten; alle in unserem Holzkohleofen zubereitet, stets begleitet von einem mallorquinischen Wermut, einem guten „Palo amb sifon“ einem Glas Sekt oder einem kühlen Bier.

AUTORENCOCKTAILS 

Cocktails

Teilen Sie mit unserem Barkeeper einen Abend mit den besten Drinks.