MENÚ ALMUERZO 25€

CONSULTE CON NUESTRO EQUIPO EL MENÚ SEMANAL DISPONIBLE LLAMANDO AL 871 51 53 45

MENÚ CENA

Menú degustación Tess de Mar 90€

EL MENU SE COMPONE DE UNA SELECCIÓN DE SNACKS DEL DIA, 3 ENTRANTES, PESCADO, CARNE, PREPOSTRE, POSTRE Y PETIT FOURS.

Menú degustación Esencial 75€

EL MENU SE COMPONE DE APERITIVO DEL DIA, 2 ENTRANTE, PESCADO, CARNE, POSTRE Y PETIT FOURS.

EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA HASTA LAS 21:00 

CONSULTE A NUESTRO MAÎTRE ACERCA DE LOS MEJORES VINOS DE NUESTRA CARTA PARA ACOMPAÑAR NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN



ENTRANTES

VIEIRAS
EMULSIÓN DE ESCABECHESE, DUXELLE DE ALGAS Y SETAS
20.99 €
SALMONETE
SALMONETE A LA LLAMA, HINOJO Y MANZANA
19.50 €
HUEVO DE NUESTRO CORRAL
HUEVO A BAJA TEMPERATURA, MIGAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN
14.50 €
ARROZ CREMOSO
CON GAMBAS DE SÓLLER Y OREJA CRUJIENTE
25.90 €




SERVICIO DE PAN,
MANTEQUILLA MONTADA, ACEITE VIRGEN EXTRA
Y SAL DE STRENC 
3.90 €

PRINCIPALES

LOMO DE BACALAO
A LA SAL O ENVUELTA EN HIERBAS DEL MEDITERRANEO CON GUARNICION DE TUMBET
27.50€
RODABALLO
JUGO DE SUS ESPINAS, REMOLACHA ASADA, ENELDO Y SALICORNIA
32.00 €
LUBINA SALVAJE
GUISO MARINERO DE TRIGO SARRACENO CON NAVAJAS Y ACELGA
34.00 €
PRESA IBÉRICA
OREJONES, JUGO DE BUTIFARRÓ Y COL A LA BRASA
31.50 €
PALETILLA DE CORDERO CONFITADA
CREMOSO DE ZANAHORIA, PERAS GUISADAS EN TINTO DE LA ISLA Y MAÍZ EN POLVO
31.50 € 
SOLOMILLO DE VACA MADURADO
CON FOIE, PATATA AL AZAFRÁN Y JUGO DE ROMERO
36.00 €


POR ENCARGO CON 24-48 HORAS DE ANTELACIÓN

CALDERETA DE LANGOSTA O BOGAVANTE (MIN 2 PAX)

HUEVOS CAMPEROS, PATATAS FRITAS CON LANGOSTA O BOGAVANTE (MIN 2 PAX)

CHULETÓN DE VACA MADURADA CON PATATÓ ASADO (MIN 2 PAX)

OSTRAS AL NATURAL O AL ESTILO TESS DE MAR (MIN 12 UD)

PESCA FRESCA A LA SAL O A LAS HIERBAS

GAMBA FRESCA DE SÓLLER

TODOS ESTOS PRECIOS SERÁN SEGÚN MERCADO P.S.M

POSTRES

CONSULTE CON SU CAMARERO

IVA INCLUIDO/ MENÚ DE ALÉRGENOS DISPONIBLE / DISPONIBLES EN CARTA PLATOS VEGETARIANOS