MENÚ ALMUERZO 25€
CONSULTE CON NUESTRO EQUIPO EL MENÚ SEMANAL DISPONIBLE LLAMANDO AL 871 51 53 45
MENÚ CENA
Menú degustación Tess de Mar 90€
EL MENU SE COMPONE DE UNA SELECCIÓN DE SNACKS DEL DIA, 3 ENTRANTES, PESCADO, CARNE, PREPOSTRE, POSTRE Y PETIT FOURS.
Menú degustación Esencial 75€
EL MENU SE COMPONE DE APERITIVO DEL DIA, 2 ENTRANTE, PESCADO, CARNE, POSTRE Y PETIT FOURS.
EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA HASTA LAS 21:00
CONSULTE A NUESTRO MAÎTRE ACERCA DE LOS MEJORES VINOS DE NUESTRA CARTA PARA ACOMPAÑAR NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
ENTRANTES
| VIEIRAS EMULSIÓN DE ESCABECHESE, DUXELLE DE ALGAS Y SETAS |
20.99 € |
| SALMONETE SALMONETE A LA LLAMA, HINOJO Y MANZANA |
19.50 € |
| HUEVO DE NUESTRO CORRAL HUEVO A BAJA TEMPERATURA, MIGAS DE SOBRASADA Y QUESO DE MAHÓN |
14.50 € |
| ARROZ CREMOSO CON GAMBAS DE SÓLLER Y OREJA CRUJIENTE |
25.90 € |
| SERVICIO DE PAN, MANTEQUILLA MONTADA, ACEITE VIRGEN EXTRA Y SAL DE STRENC |
3.90 € |
PRINCIPALES
| LOMO DE BACALAO A LA SAL O ENVUELTA EN HIERBAS DEL MEDITERRANEO CON GUARNICION DE TUMBET |
27.50€ |
| RODABALLO JUGO DE SUS ESPINAS, REMOLACHA ASADA, ENELDO Y SALICORNIA |
32.00 € |
| LUBINA SALVAJE GUISO MARINERO DE TRIGO SARRACENO CON NAVAJAS Y ACELGA |
34.00 € |
| PRESA IBÉRICA OREJONES, JUGO DE BUTIFARRÓ Y COL A LA BRASA |
31.50 € |
| PALETILLA DE CORDERO CONFITADA CREMOSO DE ZANAHORIA, PERAS GUISADAS EN TINTO DE LA ISLA Y MAÍZ EN POLVO |
31.50 € |
| SOLOMILLO DE VACA MADURADO CON FOIE, PATATA AL AZAFRÁN Y JUGO DE ROMERO |
36.00 € |
| POR ENCARGO CON 24-48 HORAS DE ANTELACIÓN CALDERETA DE LANGOSTA O BOGAVANTE (MIN 2 PAX) HUEVOS CAMPEROS, PATATAS FRITAS CON LANGOSTA O BOGAVANTE (MIN 2 PAX) CHULETÓN DE VACA MADURADA CON PATATÓ ASADO (MIN 2 PAX) OSTRAS AL NATURAL O AL ESTILO TESS DE MAR (MIN 12 UD) PESCA FRESCA A LA SAL O A LAS HIERBAS GAMBA FRESCA DE SÓLLER TODOS ESTOS PRECIOS SERÁN SEGÚN MERCADO P.S.M |
POSTRES
| CONSULTE CON SU CAMARERO |