Carta Temporada 2026

Sugerencias del chef
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Ostra nº 3 al natural
6.00€ ud

Bacalao ¨El Barquero¨ con tumbet
39.00€

Solomillo con su grasa y con su jugo
42.00€

Cachopo en Tartar
24.00€


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Snaks
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Nube de foie
5.00€ ud

Nuestra Gilda
6.00€ ud

Croqueta de frito mallorquín
4.00€ ud

¨Mars¨ de pato con peras
14.00€ ud
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Para empezar double click to edit
Sardinas en escabeche
14.00€

Tortilla de temporada en sifón
16.00€

Caprese “en tomate”
18.00€

Pulpo, patata y sobrasada
18.00€

Berenjena ahumada con foie y sésamo
12.00€ double click to edit
Pescado double click to edit
Pescado Carbonara de calamar de S´Estanyol
21.00€

Raya en curry verde y enoki
18.00€

Rodaballo al pil pil de caviar
24.00€ double click o edit
Carne double click to edit
Canelón XL de pintada trufada sobre tuétano
19.00€

Rabo de T-ORO y su glaseado
21.00€

Royale de ¨Porcella¨ con mero
42.00€ double click o edit
Arroz en ''llauna'' double click to edit
Bogavante azul confitado con sobrasada y emulsión de su coral (para 2)
45.00€ pp

Gamba roja con all i oli ahumado (para 1)
35.00€

Iva incluido double click o edit