¡Dos chefs, una experiencia única!
El próximo sábado 6 de julio tendrá lugar un encuentro gastronómico de lo más especial en nuestro restaurante Tess de Mar. El Chef Federico Stuppia de Alvear Palace Hotel – Buenos Aires, uno de los hoteles más emblemático en la capital argentina, aprovechará su visita a Mallorca para, junto a nuestro Chef, Juan Ocampo, crear una experiencia especial basada en un menú Argentino de los más exclusivo.
Les une la pasión por la gastronomía y, además de sus orígenes argentinos y una gran trayectoria por restaurantes y hoteles de lujo, para ambos el producto local, así como el respecto de este mismo, son las claves de su éxito.
El equipo de Tess de Mar preparará en sus cocinas un menú con ingredientes especialmente traídos/importados desde Argentina, junto con Juan Ocampo y Federico Stuppia al frente, ofreceremos una velada gastronómica de excepción donde degustar un menú singular a 4 manos.
MENÚ – CHEFS TABLE ARGENTINO
Cocinando con Ingredientes de regiones del mapa Argentino Federico Stuppia – Chef del Alvear Palace Hotel – Buenos Aires
Juan M. Ocampo – Chef de Tess de Mar
Pablo Masie – Sous-Chef de Tess de Mar
Snacks para empezar
Morena – Brandada – Huacatay del Noroeste Argentino
Queso de Cabra – Kiwicha de los Andes
Grisines – Maíces
Aperitivo
Charqui – Maíz dulce
Fresca Variación de Tomates de Verano
Consomé – Sorbete – Albahaca – Requesón
Salmonete Curado
Patata andina – Ají Panca – Lima
Ciervo a las Brasas estilo Patagónico
Crema de Café –Seta de Cardo – Colmenilla rellena
Postre
Yerba Mate
Crema de yogur – Cítricos – Granita
Postre Balcarce
Merengue – Dulce de leche – Avellanas – Helado de leche Cabra
Petit Fours
Rogelito – Piruleta de frutos secos – Turrón – Golosina
70 EUROS – IVA incluido
Bebidas no incluidas – Maridaje opcional a base de vinos argentinos 40€
¡No te pierdas esta oportunidad única en nuestro restaurante mediterráneo en el sur de Mallorca y reserva tu mesa ya llamando al +34 871 515 345 o a través del eMail info@tessdemar.com.