![\"\"](\"https:\/\/www.tessdemar.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Diseno-sin-titulo-45-300x133.jpg\")
<\/p>\nCada oto\u00f1o, Campos celebra una de las citas tradicionales del sur de Mallorca, ligada a la actividad agr\u00edcola, la artesan\u00eda y la gastronom\u00eda local. Durante la feria, Tess de Mar se suma a la celebraci\u00f3n a\u00f1adiendo a su oferta un men\u00fa especial.<\/p>\n
Desde hace m\u00e1s de un siglo, esta celebraci\u00f3n forma parte de la vida del municipio. La Fira d\u2019Octubre de Campos mantiene su relaci\u00f3n con el campo, los oficios tradicionales y los sabores de la cocina mallorquina.<\/p>\n
La feria se instaur\u00f3 formalmente en 1911, vinculada a las actividades agr\u00edcolas y ganaderas de la comarca del Migjorn. Con el paso del tiempo, la celebraci\u00f3n incorpor\u00f3 la artesan\u00eda, los productos locales y distintas manifestaciones de la cultura popular, conservando su car\u00e1cter de encuentro entre vecinos y visitantes.<\/p>\n
El centro de Campos y sus plazas re\u00fanen puestos de productores y artesanos, muestras de oficios tradicionales y propuestas culturales. Las actividades mantienen presentes algunas de las costumbres que forman parte de la historia del municipio.<\/p>\n
La sobrasada ocupa un lugar destacado en la feria por su v\u00ednculo con las matanzas tradicionales, una costumbre que durante generaciones ha marcado la preparaci\u00f3n de la despensa familiar para los meses m\u00e1s fr\u00edos. Junto a ella, otros embutidos como los botifarrons, el camaiot y los blanquets forman parte de una tradici\u00f3n gastron\u00f3mica que sigue muy presente en Mallorca.<\/p>\n
El frito mallorqu\u00edn es otra de las referencias de esta cocina popular. La feria re\u00fane tambi\u00e9n quesos, vinos y productos artesanales, adem\u00e1s de dulces elaborados en obradores de conventos y monasterios de la isla. Entre las citas m\u00e1s singulares se encuentra el Mercadet de la Reina, dedicado a esta reposter\u00eda conventual.<\/p>\n
S\u2019Endimoniada, el correfoc de los Dimonis de Campos, forma parte de las celebraciones de la feria. Con sus m\u00e1scaras y trajes caracter\u00edsticos, los dimonis recorren las calles con horcas cargadas de pirotecnia, lanzando chispas al ritmo de la percusi\u00f3n.<\/p>\n
Esta tradici\u00f3n re\u00fane elementos del imaginario popular mallorqu\u00edn y mantiene viva una forma de celebrar en la que la m\u00fasica, el fuego y la participaci\u00f3n del pueblo ocupan un lugar central.<\/p>\n
<\/p>\n
La cocina forma parte de la relaci\u00f3n de la feria con la cultura local. El men\u00fa que Tess de Mar prepara para la feria parte de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica mallorquina y de los productos propios de esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n
La cocina tradicional de Mallorca est\u00e1 muy ligada a los productos del campo, la pesca y las matanzas. El chef Miquel Vila parte de ese recetario y lo interpreta con t\u00e9cnicas actuales, respetando el car\u00e1cter de los ingredientes y la identidad gastron\u00f3mica de Tess de Mar.<\/p>\n
La elecci\u00f3n de los ingredientes tambi\u00e9n refleja la temporada. La llampuga es uno de los pescados m\u00e1s caracter\u00edsticos del oto\u00f1o mallorqu\u00edn, con una temporada de pesca que se extiende desde finales de verano hasta diciembre. Las setas y la calabaza aportan otros sabores propios de la cocina de estos meses.<\/p>\n
El origen de otros ingredientes refuerza la relaci\u00f3n con el territorio. La gamba roja de S\u00f3ller remite a la tradici\u00f3n marinera de la isla, mientras que el queso curado de Sa Vinya, una queser\u00eda de Campos, acerca al men\u00fa un producto elaborado en el entorno del restaurante.<\/p>\n
Durante la feria, el men\u00fa especial convivir\u00e1 con la carta habitual de Tess de Mar. Los comensales podr\u00e1n elegir entre la propuesta creada para la ocasi\u00f3n y la carta del restaurante.<\/p>\n
La Fira d\u2019Octubre permite acercarse a la vida local a trav\u00e9s de sus costumbres, sus productos y su gastronom\u00eda.<\/p>\n
Para quienes se alojan en Sa Creu Nova<\/strong><\/a>, la feria es una oportunidad de conocer las tradiciones de Campos. En Tess de Mar<\/a><\/strong>, esa relaci\u00f3n con Mallorca tambi\u00e9n est\u00e1 presente en una cocina mediterr\u00e1nea basada en el producto local y de temporada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cada oto\u00f1o, Campos celebra una de las citas tradicionales del sur de Mallorca, ligada a la actividad agr\u00edcola, la artesan\u00eda y la gastronom\u00eda local. Durante la feria, Tess de Mar se suma a la celebraci\u00f3n a\u00f1adiendo a su oferta un men\u00fa especial. La Fira d\u2019Octubre de Campos, una cita con la tradici\u00f3n Desde hace m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-2640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t