Zwei K\u00f6che, ein einzigartiges Erlebnis!<\/p>\n
Am kommenden Samstag, dem 6. Juli, findet in unserem Restaurant Tess de Mar ein besonderes gastronomisches Zusammentreffen statt. Chefkoch Federico Stuppia vom Alvear Palace Hotel – Buenos Aires, einem der bedeutendsten Hotels der argentinischen Hauptstadt, wird seinen Besuch auf Mallorca nutzen und gemeinsam mit unserem K\u00fcchenchef Juan Ocampo ein ganz einzigartiges Event basierend auf einem exklusiven Argentinischen Men\u00fc kreieren.<\/p>\n
Sie verbindet nicht nur die Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie, sondern auch ihre argentinischen Wurzeln, sowie die gro\u00dfe Erfahrung in verschiedenen exklusiven\u00a0 Restaurants und Luxushotels. Beide basieren Ihre Arbeit auf dem Respekt des lokalen Produktes, was der Schl\u00fcssel ihres Erfolges ist.<\/p>\n
Das ganze Team von Tess de Mar wird, zusammen mit Juan Ocampo und Federico Stuppia, ein Men\u00fc mit speziell aus Argentinien importierten Zutaten zubereiten. Wir bieten einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen gastronomischen Abend, an dem Sie ein einzigartiges Men\u00fc probieren k\u00f6nnen.<\/p>\n
MEN\u00dc – CHEFS TABLE ARGENTINO<\/p>\n
Zubereitung mit Zutaten aus Argentinien<\/p>\n
Federico Stuppia – Chef des Alvear Palace Hotel – Buenos Aires<\/p>\n
Juan M. Ocampo – Chef des Tess de Mar<\/p>\n
Pablo Masie – Sous-Chef des Tess de Mar<\/p>\n
Snacks f\u00fcr die Einleitung<\/strong><\/p>\n Mur\u00e4ne \u2013 Brandada \u2013 Huacatay aus dem Nordosten Argentiniens<\/p>\n Ziegenk\u00e4se \u2013 Amaranth aus den Anden<\/p>\n Grissini \u2013 Maissorten<\/p>\n Aperitif<\/strong><\/p>\n Trockenfleisch \u2013 S\u00fc\u00dfer Mais<\/p>\n Frische Variation von Sommer-Tomaten<\/p>\n Consom\u00e9 \u2013 Sorbet \u2013 Minze \u2013 H\u00fcttenk\u00e4se<\/p>\n Gep\u00f6kelte Meer\u00e4sche<\/strong><\/p>\n Kartoffel aus den Anden \u2013 Aji Panca (peruanischer roter Pfeffer) \u2013 Limetten<\/p>\n Rotwild nach patagonischer Art<\/p>\n Kaffeecr\u00eame \u2013Steinpilz \u2013 Gef\u00fcllte Morcheln<\/p>\n Nachtisch<\/strong><\/p>\n Mate<\/p>\n Jogurthcr\u00eame \u2013 Zitrusfr\u00fcchte \u2013 Granita<\/p>\n Postre Balcarce<\/p>\n Baiser \u2013 Karamel \u2013 Haseln\u00fcsse \u2013 Eis aus Schafsmilch<\/p>\n Petit Fours<\/p>\n Rogelito (argentinisches S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck) \u2013 Spie\u00df aus N\u00fcssen und getrockneten Fr\u00fcchten \u2013 Turr\u00f3n \u2013 S\u00fc\u00dfigkeiten<\/p>\n 70 EURO –\u00a0MwSt. eingeschlossen<\/p>\n Getr\u00e4nke nicht eingeschlossen – Begleitung von argentinischen Weinen optional 40\u20ac<\/p>\n