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CHEFS TABLE ARGENTINIEN

EVENTO 4 MANOS TESS DE MAR RESTAURANT MALLORCA

Zwei Köche, ein einzigartiges Erlebnis!

Am kommenden Samstag, dem 6. Juli, findet in unserem Restaurant Tess de Mar ein besonderes gastronomisches Zusammentreffen statt. Chefkoch Federico Stuppia vom Alvear Palace Hotel – Buenos Aires, einem der bedeutendsten Hotels der argentinischen Hauptstadt, wird seinen Besuch auf Mallorca nutzen und gemeinsam mit unserem Küchenchef Juan Ocampo ein ganz einzigartiges Event basierend auf einem exklusiven Argentinischen Menü kreieren.

Sie verbindet nicht nur die Leidenschaft für die Gastronomie, sondern auch ihre argentinischen Wurzeln, sowie die große Erfahrung in verschiedenen exklusiven  Restaurants und Luxushotels. Beide basieren Ihre Arbeit auf dem Respekt des lokalen Produktes, was der Schlüssel ihres Erfolges ist.

Das ganze Team von Tess de Mar wird, zusammen mit Juan Ocampo und Federico Stuppia, ein Menü mit speziell aus Argentinien importierten Zutaten zubereiten. Wir bieten einen außergewöhnlichen gastronomischen Abend, an dem Sie ein einzigartiges Menü probieren können.

MENÜ – CHEFS TABLE ARGENTINO

Zubereitung mit Zutaten aus Argentinien

Federico Stuppia – Chef des Alvear Palace Hotel – Buenos Aires

Juan M. Ocampo – Chef des Tess de Mar

Pablo Masie – Sous-Chef des Tess de Mar

Snacks für die Einleitung

Muräne – Brandada – Huacatay aus dem Nordosten Argentiniens

Ziegenkäse – Amaranth aus den Anden

Grissini – Maissorten

Aperitif

Trockenfleisch – Süßer Mais

Frische Variation von Sommer-Tomaten

Consomé – Sorbet – Minze – Hüttenkäse

Gepökelte Meeräsche

Kartoffel aus den Anden – Aji Panca (peruanischer roter Pfeffer) – Limetten

Rotwild nach patagonischer Art

Kaffeecrême –Steinpilz – Gefüllte Morcheln

Nachtisch

Mate

Jogurthcrême – Zitrusfrüchte – Granita

Postre Balcarce

Baiser – Karamel – Haselnüsse – Eis aus Schafsmilch

Petit Fours

Rogelito (argentinisches Süßgebäck) – Spieß aus Nüssen und getrockneten Früchten – Turrón – Süßigkeiten

70 EURO – MwSt. eingeschlossen

Getränke nicht eingeschlossen – Begleitung von argentinischen Weinen optional 40€

Verpassen Sie diese einmalige Gelegenheit in unserem mediterranen Restaurant im Süden Mallorcas nicht und reservieren Sie Ihren Tisch unter der Telefonnummer +34 871 515 345 oder per E-Mail an info@tessdemar.com.